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IdeeDie neapolitanische Pizza ist ein Phänomen. Aus einfachsten Zutaten wie Mehl, Tomaten, Mozzarella und Öl entsteht eine duftende Köstlichkeit, die in der ganzen Welt mit Begeisterung gegessen wird. Dieser Kurs bietet die Möglichkeit, in Kombination mit dem Studium der italienischen Sprache, einen professionellen Lehrgang als Pizzabäcker zu absolvieren. Den Studenten werden dabei die Techniken des Pizzabackens und die Geheimnisse der traditionellen Rezepturen vermittelt. Der Kurs umfasst:
Leistungen: 160 Unterrichtsstunden der italienischen Sprache, 40 Stunden Einzelunterricht mit dem besonderen Schwerpunkt auf branchenspezifisches Vokabular und 105-stündiger Lehrgang der Pizzaherstellung. Der Kurs vermittelt professionelle Kenntnisse wie: Geschichte und Entwicklung der neapolitanischen Pizza, die Zutaten, die zur Herstellung notwendigen Geräte, der Teig, die Füllungen, der Belag, die Arbeit am Ofen, das Formen des Teigs, das Backen. Die Unterrichtsstunden der italienischen Sprache finden im Centro Italiano statt. Die theoretischen Unterrichtsstunden zur Kunst des Pizzabackens finden in der Pizzeria "La Notizia" in Neapel statt. Nach Ablauf dieses Kurses verfügen die Studenten somit - auch als berufliche Qualifikation - über professionelle und spezielle Kenntnisse. Kursdaten:
Kurspreis: € 5800 |
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