Centro Italiano Firenze S.n.c.

Idea

Italien ist das Heimatland der Pasta. Frische Nudeln in jeder Form sind der Stolz der italienischen Küche und gehören wie kein zweites Lebensmittel zur Grundlage mediterraner Ernährung. Im Hause selbstgemachte Nudel sind dabei etwas ganz Besonderes: eine Mischung aus besten Zutaten, Geschmack, Handarbeit und Tradition.

Der Kurs widmet sich ganz praktisch der Pastaherstellung. Von der Wahl des richtigen Mehls zur Herstellung des Teigs, den vielen Nudelformen und der eigentlichen Kochdauer wird Schritt für Schritt das Pasta – Handwerk erlernt. Zu Nudeln gehört natürlich auch die richtige Sauße. Die bereiteten Gerichte werden dann selbstverständlich am Ende der Lektion vergnüglich gemeinsam verzehrt.