Centro Italiano Firenze S.n.c.

Idea

IL’Italia è la patria della pasta. La pasta fresca è uno dei più grandi vanti della cucina italiana ed è notoriamente alla base della dieta mediterranea. La pasta fatta in casa è una splendida sintesi di abilità manuale, ingredienti semplici e genuini e tradizione secolare. Il corso sarà soprattutto pratico, si parte dalla scelta della farina per poi passare alla preparazione dell’impasto, poi alla messa in forma dei vari tipi di pasta e infine alla cottura. Sarà preparato il condimento appropriato a ciascuna forma. Alla fine della lezione si consumerà insieme i piatti di pasta preparati.